Home » Boller » Prinsesseboller

Prinsesseboller

image_pdfimage_print

Hvem kan motstå nysteikte og varme boller, ikke jeg. Klarer ikke engang vente til de er kalde før jeg glaserer dem. Namminammi. Jeg tror jeg bare elsker alt som er søtt, og med masse glasur, rosiner og vaniljekrem. Dette er den ultimate oppskriften. You cant do wrong med nysteikte boller. Og smisking er lov 🙂 Er dere ikke enig med meg?

Melder disse på i konkurransen Norges beste bakst jeg, stemmer dere på meg og mitt bakverk?

Prinsessebolle blogg bilde 1

 

Denne bolleoppskriften er bare så god, den skal være smidig og lett å elte. Hvetemel har forskjellig evne til å suge til seg væske, men bare juster med litt mel/væske til den perfekte deig, som er lett å kjevle.

Prinsesseboller (ca 40 stk)

  • 500 gram vann
  • 500 gram melk (H melk)
  • 300 gram sukker
  • 400 gram margarin
  • 200 gram gjær
  • 2000 gram hvetemel (ca)
  • 10 gram salt
  • 10 gram kardemomme

Dere vet jeg elsker å bake store deigen i min Kenwood, men legger med halve oppskriften her også 🙂 Jeg elsker deig

Prinsesseboller (ca 20 stk)

  • 250 gram vann
  • 250 gram melk (H melk)
  • 150 gram sukker
  • 200 gram margarin
  • 100 gram gjær
  • 1000 gram hvetemel (ca)
  • 5 gram salt
  • 5 gram kardemomme

Men før vi elter deigen må vi lage den deiligste vaniljekremen, silkemyk og med masse ekte vaniljekrem. More is More.

Klikk her og du finner oppskrift og fremgangsmåte. Hva er bedre en nykokt vaniljekrem?? #lykke #vilbaresmake

Jeg kjenner den deilige vaniljelukten allerede, are you ready?

Deigen skal eltes smidig og glatt, det tar ca 10 minutter. Bruk alltid elte kroken. Du skal ikke bruke grind på gjærbakst.

Jeg elsker deig 2

Jeg brukte 1 pk rosiner til disse bollene, da er det MASSE rosiner i. Deigen bør få hvile i 30 minutter før du begynner å kjevle den. Dekk den godt til med klingfilm, eller ha et fuktig klede over bakebollen.

Møllerens skjorte 015

Da skal vi kjevle den. Trikset er å ha litt mel under, kjevle den tykk og avlang. Jeg bruker en vanlig tre kjevle.

Prinesseboller blogg

 Jeg sier bare mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

Smør kremen utover hele deigen, et deilig lag med kremen. Bruk en slikkepotte eller en kakespade.

Krem på deig blogg bilde 5

Jeg brukte 1 pk med rosiner, bare til å fordele de godt. Husk å ha helt ut i kantene.

Rosiner bilde blogg

Min hemmelighet er å rulle deigen ganske tykk, som du ser på bilde. Da får du flotte boller som blir STORE. #welove

Rull mot deg, og pensle siste kanten med litt vann. Da klistrer den seg lett sammen. Eller litt vaniljekrem……(tynt lag der)

Deig rullet blogg

Rull den til blogg

Og så skal vi kutte dem. Olala se her da, blir det bra tror dere?

Prinsesse snurr rosiner

Møllerens skjorte 113

La dem heve på et lunt sted til minst dobbel størrelse. Hev de med plast over, slik at de ikke tørker. Jeg hever mine oppå ovnen min. Der hevet de seg i 45 minutter. Vi elsker jo store og DEILIGE boller.

Heving boller prinsesse

Prinsesseboller blogg 6

Steikes ved 180 grader, jeg steiker alltid på HØY temperatur og med kort steiketid. Til de er gyllen og fine, ca 10 – 12 minutter. Nå skal vi aprikotere dem for å bevare all fuktigheten. Jeg har her brukt aprikossyltetøy, og jeg pensler mens de er glo varme.

Se så de skinner, er ikke rart vi kaller dem prinsesseboller.

Prinsesseboller uten glasur

Glasuren renner…..for jeg har ikke tid å vente til de var kalde. MÅTTE SMAKE. Og de ble helt nydelig. Ha melis i en bolle, tilsett vann, bare litt og rør til en seig glasur. Thats it. Less is MORE hehe

Prinsesseboller blogg 7

Prinsessebolle blogg 8

Prinsesseboller blogg 9

Har dere sett min nye og fine skjorte??

Prinsesseboller blogg 10

Og jeg har allerede spist meg mett på disse deilige bollene. De ble så gode og myke.

Følg meg gjerne på Instagram hvor jeg deler masse bilder og tips. Må vist ut på en liten trimmetur jeg nå. Fløyen next, kem e med?

Klem fra Terje i vakre Bergen.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *